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云杞蒸鳄鱼肉-鳄鱼肉批发添加时间:2018-08-16

鳄鱼肉是一种低脂肪、低胆固醇的肉类,健康优质的鳄鱼肉不但好吃,而且还有滋心润肺、补血壮骨、补肾固精和驱邪除湿的功效,经常食用可补气养血、平喘止咳。但鳄鱼肉最好是带皮吃,因为鳄鱼皮含有丰富的胶质,能有效的防治骨质疏松,并有润肤养颜的功效。

鳄鱼看上去可怕,特别是皮,觉得有种无从下手的感觉,但经卖的人一指点,回去一试,原来一点都不难搞,非常Easy,拿来与云耳、杞子、红枣一起蒸,呵呵,鲜嫩嫩的,比鸡肉还要好吃,那个皮还很Q弹(那几块白白的小块就是熟后的皮了),不错!”

食材明细

主料

鳄鱼肉

450克

辅料

云耳

适量

杞子

适量

红枣

适量

香菜

适量

适量

配料

1大匙

适量

适量

胡椒粉

适量

鲍汁

适量

生抽

适量

生粉

适量

花生油

适量

咸鲜

口味

工艺

一小时

耗时

简单

难度

云杞蒸鳄鱼肉的做法步骤

云杞蒸鳄鱼肉的做法步骤:1  1备材料(鳄鱼肉要55块1斤),我买的是肚子部位

云杞蒸鳄鱼肉的做法步骤:2  2把鳄鱼皮起出

云杞蒸鳄鱼肉的做法步骤:3  3鳄鱼皮用开水烫一下

云杞蒸鳄鱼肉的做法步骤:4  4用刀把皮上的一层膜刮掉(我只拿小许皮蒸了吃,其余留着煲汤用)

云杞蒸鳄鱼肉的做法步骤:5  5鳄鱼肉切块,用调味料腌上15分钟,云耳泡透,枸杞子洗净,红枣去核切丝,姜切丝,香菜切小段

云杞蒸鳄鱼肉的做法步骤:6  6在腌好的鳄鱼肉内加入云耳、红枣丝与姜丝

云杞蒸鳄鱼肉的做法步骤:7  7取一碟子,把腌好的鳄鱼肉排放好

云杞蒸鳄鱼肉的做法步骤:8  8置蒸锅内

云杞蒸鳄鱼肉的做法步骤:9  9加盖,中火蒸15分钟

云杞蒸鳄鱼肉的做法步骤:10  10鳄鱼肉蒸熟后,放进香菜段,即可

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